La perfecta higiene de los recipientes de madera constituye y punto clave del control de la calidad de los vinos. La utilización prolongada de barricas o cubas de madera tratadas para su mantenimiento con dióxido de azufre provoca una acumulación de sulfatos debido a la micro porosidad de las duelas. Estos sulfatos, sales de ácido […]
La mayor parte de las aplicaciones de los gases en las bodegas se basan en el nitrógeno, ya sea en estado líquido (fluido criogénico) o gaseoso. Las propiedades del mismo como gas inerte, seco, inodoro, incoloro, exento de aroma e inmiscible, junto a la diversidad de formas de suministro, la facilidad de almacenamiento y su […]
Muchos son los clientes que nos llaman a diario preguntando sobre legalizaciones y almacenamientos. Cada vez son más los clientes que consumen gases, y que por tanto se preguntan si sus instalaciones son totalmente seguras y si cumplan con todas las legislaciones vigentes. Esta semana nuestra experta en laboratorios y gases especiales, Mónica Vera, nos ofrece respuestas. ¿CUÁNTAS BOTELLAS PUEDO […]
En los procesos biológicos aerobios el aumento de la temperatura en el vertido influye en múltiples factores limitantes que repercuten a su vez directamente en el control y calidad del vertido final, ya sea por aumento puntual de temperatura (por ejemplo vertido accidental de una línea de proceso a excesiva temperatura) o en los “temidos” […]