jun 23, 2022 blogsadm Alimentación No hay comentarios

Aplicaciones de CO2 en la hostelería

El dióxido de carbono para hostelería cuenta con distintos formatos y existe también en mezclas con otros gases como el nitrógeno o el oxígeno para uso alimentario. Estas circunstancias implican que haya una amplia gama de aplicaciones dentro del sector HORECA (hostelería, restauración y catering). El servicio de Carbónico Directo ofrece a los clientes todos esos […]

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Carbonatación
ene 21, 2022 blogsadm Alimentación No hay comentarios

Suministro de CO2: calidad y seguridad

El dióxido de carbono es un gas soluble en agua cuando la presión se mantiene constante y está formado por una molécula lineal de un átomo de carbono ligado a dos átomos de oxígeno, de la forma O = C = O. Este gas se usa en los establecimientos hosteleros principalmente para la impulsión y […]

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mar 19, 2018 blogsadm Alimentación No hay comentarios

¿Cuál es el papel del CO2 en el sector de las bebidas?

Esta semana en el blog corporativo de Nippon Gases toca el turno al dióxido de carbono alimentario que se utiliza en el sector de las bebidas. ¿Qué papel tiene el dióxido de carbono en este ámbito? Aunque no nos demos cuenta, el CO2 se encuentra presente en muchas de las bebidas que consumimos de forma asidua. Su papel es muy versátil: […]

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