En este artículo se comenta el uso de nuestros gases en las bodegas y también la importancia del hielo seco en la vendimia. Nos estamos acercando a la época de la recolección de las uvas y queremos que todos estéis al tanto de las posibilidades que ofrece Nippon Gases. Gases utilizados en enología Nitrógeno Inertización, trasiegos y purga de […]
La perfecta higiene de los recipientes de madera constituye y punto clave del control de la calidad de los vinos. La utilización prolongada de barricas o cubas de madera tratadas para su mantenimiento con dióxido de azufre provoca una acumulación de sulfatos debido a la micro porosidad de las duelas. Estos sulfatos, sales de ácido […]
La mayor parte de las aplicaciones de los gases en las bodegas se basan en el nitrógeno, ya sea en estado líquido (fluido criogénico) o gaseoso. Las propiedades del mismo como gas inerte, seco, inodoro, incoloro, exento de aroma e inmiscible, junto a la diversidad de formas de suministro, la facilidad de almacenamiento y su […]