Vendimia hielo seco
ago 06, 2018 blogsadm Alimentación No hay comentarios

Aplicaciones para la vendimia

En el post de esta semana queremos hablar del uso de nuestros gases en las bodegas y también de la importancia del hielo seco en la vendimia. Nos estamos acercando a la época de la recolección de las uvas y queremos que todos estéis al tanto de las posibilidades que ofrece Nippon Gases. Gases utilizados en […]

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jul 31, 2017 blogsadm Alimentación No hay comentarios

Limpieza criogénica de barricas

La perfecta higiene de los recipientes de madera constituye y punto clave del control de la calidad de los vinos. La utilización prolongada de barricas o cubas de madera tratadas para su mantenimiento con dióxido de azufre provoca una acumulación de sulfatos debido a la micro porosidad de las duelas. Estos sulfatos, sales de ácido […]

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vendimia hielo seco
jul 17, 2017 blogsadm Alimentación No hay comentarios

Enología: aplicaciones del nitrógeno

La mayor parte de las aplicaciones de los gases en las bodegas se basan en el nitrógeno, ya sea en estado líquido (fluido criogénico) o gaseoso. Las propiedades del mismo como gas inerte, seco, inodoro, incoloro, exento de aroma e inmiscible, junto a la diversidad de formas de suministro, la facilidad de almacenamiento y su […]

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