Masas precocidas en atmósfera modificada
El envasado en atmósfera modificada reemplaza el aire de un envase por otros componentes gaseosos distintos. Este sistema controla la acción biológica y enzimática de las masas, prolongando la vida útil del producto. La atmósfera modificada consiste en controlar la acción biológica y enzimática del producto, permitiendo transportar, almacenar y conservar el pan precocido sin […]