Na alta cozinha, a utilização do azoto líquido está cada vez mais na ordem do dia. Não só se pode fritar a quente, como também, graças às propriedades deste gás criogénico e à sua temperatura, se pode fritar a frio, para além de muitas outras possibilidades, como criogenização de alimentos ou a confeção de sorvetes […]
Tanto o oxigénio como os restantes gases não podem ser detetatos pelos sentidos, portanto é necessário utilizar um analasidor. Na Nippon Gases ofrecemos-lhe o serviço de manutençãcion garantinda uma segurança adequada nas suas instalaçoes.
Para aqueles que estão habituados a “sofrer” o dia-a-dia das estações de tratamento, ou seja, as pessoas que operam a sua ETAR, basta ler o título deste post para terem algum tipo de reação: um leve sorriso, uma ligeira sensação de ansiedade… Nada que nos deva preocupar, claro está. Sabem simplesmente do que vamos falar. […]