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túnel congelación
mai / 29 blogsadm Alimentação

Alimentação: soluções criogénicas

Bem-vindos mais uma semana ao Blog da Nippon Gases. Neste post vamos falar das diferentes soluções criogénicas alimentares, bem como das características de cada um dos equipamentos criogénicos da família da Nippon Gases. Quais são as suas aplicações? As soluções criogénicas alimentares podem ser aplicadas numa grande variedade de processos industriais, desde cadeias de produção contínua […]

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CO2
abr / 02 blogsadm Alimentação

Dióxido de carbono para massas

Esta semana no Blog da Nippon Gases falaremos de uma das múltiplas aplicações do CO2 na área da alimentação: o fabrico de massas. Para obter um produto de excelência, é necessário partir de matérias-primas de qualidade excecional, utilizar as formulações corretas e os métodos de fabrico mais adequados. Dentro do fabrico intervêm não só a […]

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nov / 07 blogsadm Alimentação

Como extrair aromas com gelo seco?

Mais uma semana e temos um novo post no blog da Nippon Gases! Nesta ocasião, é a vez do gelo seco, que é CO2 no estado sólido e que se encontra a uma temperatura de -78,5 ºC. Além disso, não deixa qualquer resíduo durante a sublimação, por isso, uma das suas utilizações mais frequentes é a extração de aromas em alimentos […]

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seguridad botellas
out / 02 blogsadm Alimentação, Laboratorios y gases especiales

A segurança no transporte de azoto líquido

Não é novidade que a segurança é a nossa principal prioridade. Esta semana queremos dedicar o blog da Nippon Gases ao azoto líquido e aos possíveis riscos que podem ocorrer em caso de falhas no seu transporte, bem como algumas recomendações sobre as precauções a seguir para evitar um possível acidente. Quais são os possíveis riscos associados às […]

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set / 17 blogsadm Alimentação

Infografia: o túnel criogénico

Esta semana queremos dedicar o blog da Nippon Gases a uma das nossas soluções criogénicas mais famosas. Sabia que os túneis criogénicos podem ser usados tanto com azoto, como com dióxido de carbono? Esclarecemos como funcionam e a sua utilidade através desta simples infografia.  

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Vendimia hielo seco
ago / 06 blogsadm Alimentação

Aplicações para a vindima

No post desta semana vamos falar sobre o uso dos nossos gases nas adegas e também sobre a importância do gelo seco na vindima. Estamos a aproximar-nos da época da colheita das uvas e queremos que todos estejam a par das possibilidades oferecidas pela Nippon Gases. Gases utilizados em enologia Azoto Inertização, trasfega e purga de depósitos Desgasificação da linha […]

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hielo seco
jul / 30 blogsadm Alimentação

Infografia: possibilidades do gelo seco na restauração

Como acontece todas as segundas-feiras, contamos com um novo post no blog da Nippon Gases. Nesta ocasião este é feito na forma de infografia. Para os que não sabem, o gelo seco é CO2 no estado sólido, que se encontra a uma temperatura de -78,5 ºC e não deixa nenhum resíduo durante a sublimação. Ainda que seja utilizado em […]

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Maduración frutas
jul / 02 blogsadm Alimentação

Frutil para a maturação de frutas

Esta semana no blogue da Nippon Gases falamos de uma mistura de etileno e azoto utilizada para a maturação de frutas. Os produtores de frutas alteraram os seus métodos de trabalho devido à evolução atual das relações comerciais, à melhoria das condições de transporte e à abertura de fronteiras e necessitam de encurtar o tempo de maturação e aumentar o período de comercialização […]

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abr / 17 blogsadm Alimentação

Azoto líquido para pressurização

No post desta semana do blog da Nippon Gases queremos contar-vos tudo o que está relacionado com o uso do azoto líquido para pressurizar embalagens de PET para bebidas e produtos alimentares. As propriedades do azoto como gás inerte, incolor e inodoro que, para além de ter uma baixa solubilidade em água e gorduras, também inibe a oxidação resultante da deslocação do oxigénio, fazem dele um dos […]

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hielo seco
abr / 02 blogsadm Alimentação, Servicios Nippon Gases

Limpeza criogénica com gelo seco

Mais uma segunda-feira no blog da Nippon Gases. Voltamos com as pilhas recarregadas para esclarecer quaisquer dúvidas relativas à limpeza criogénica, um sistema de limpeza que também é conhecido como jato de CO2 e que oferece inúmeras vantagens em comparação aos sistemas de limpeza abrasivos já existentes. O que é a limpeza criogénica? É uma técnica […]

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