túnel congelación
mai 29, 2019 blogsadm Alimentação Sem comentários

Alimentação: soluções criogénicas

Bem-vindos mais uma semana ao Blog da Nippon Gases. Neste post vamos falar das diferentes soluções criogénicas alimentares, bem como das características de cada um dos equipamentos criogénicos da família da Nippon Gases.

Quais são as suas aplicações?

As soluções criogénicas alimentares podem ser aplicadas numa grande variedade de processos industriais, desde cadeias de produção contínua até sistemas por lotes.

Na Nippon Gases oferecemos uma vasta gama de equipamentos que permitem alcançar os objetivos dos nossos clientes, quer estes passem pela refrigeração, redução da temperatura, vidragem ou congelação.

Que tipos de soluções existem?

Soluções contínuas

  • Equipamento criogénico linear: não só maximiza a produtividade do processo, mas permite também um controlo total do mesmo.
  • Equipamento criogénico em pendente: congela de maneira mais produtiva e com menor impacto económico.  O novo conceito da criogenia.
  • Equipamento criogénico espiral: graças à versatilidade dos seus tapetes, é a solução ideal para congelar e reduzir a temperatura em grandes produções.

Soluções IQF

  • Armário em contínuo: a congelação criogénica IQF (Individual Quick Freezing) oferece a capacidade de produção contínua de um túnel criogénico, mas no espaço reduzido de um armário de congelação.

Solução descontínua

  • Armário criogénico: é capaz de satisfazer as necessidades de produção numa ampla gama de valores, adaptando-se ao ritmo de cada cliente.

Sistemas de injeção

  • Dosagem de neve carbónica: estes sistemas permitem refrigerar, inertizar e proteger os alimentos a partir de CO2 líquido, gerando pó seco a -78 graus capaz de sublimar-se sem deixar resíduos ou humidade.
  • Sistema automático de dosagem de neve carbónica em recipiente: é a solução adequada para refrigerar grandes lotes de produtos no mesmo recipiente, uma vez que permite eliminar sobrearrefecimentos ou pontos quentes.
Outros equipamentos e soluções

Na Nippon Gases, colocamos à disposição dos nossos clientes outros equipamentos que podem solucionar as suas necessidades produtivas, tais como o armário de testes criogénico ou os depósitos criogénicos.

Em caso de dúvidas sobre as diferentes soluções criogénicas alimentares ou qualquer outro tipo de equipamento, entre em contacto com um dos nossos especialistas clicando aqui.